|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
  |
15/18 settembre 2022 -
Si è realizzato a Varena - Val di Fiemme - organizzato dal Gruppo Micologico Milanese, un secondo week-end dal 15 al 18 Settembre 2022. Prettamente micologico, è stato dedicato alla ricerca e allo studio della flora micologica tardo estiva di Varena e della Valle di Fiemme. I Soci partecipanti sono stati 23. Il Presidente del GMM, Prof. Roberto Galli ha guidato, come sempre, la ricerca e lo studio micologico e ha tenuto le lezioni serali di determinazione pratica, sia morfologiche che organolettiche. Il tempo è stato piuttosto variabile; all'inizio bello, abbastanza caldo in basso e appena più fresco in quota; poi la notte del penultimo giorno abbiamo visto in quota a 1600, anche la neve! Nonostante tutto i funghi trovati non sono stati pochi, anzi, praticamente in tre giorni siamo arrivati a 146 specie …
Il gruppo ha visitato i luoghi più proficui - per il periodo - del circondario di Varena: le Bancoline di Varena che, oltre a diversi esemplari di Boletus edulis e pinophilus, sono state reperite parecchie specie: tanti i “funghi del pane” (Albatrellus ovinus e confluens), qualche esemplare (mai visti prima!) di Albatrellus pes caprae, i rari Tricholoma arvernense e parecchi “steccherini dorati” (Hydnum repandum) … Poi la baita "Le Palù", ricca di pini silvestri (Pinus sylvestris) e il Monte Cucal, dove sono stati reperiti diversi Lactarius deliciosus, Suillus bovinus, Suillus tridentinus e Suillus variegatus ... Infine il Passo di Lavazè, situato a 1800 m che però, a parte qualche Boletus edulis eparecchie Russula mustelina, è stato quello più avaro come numero di specie...
Il Presidente Dr. Galli, dopo ogni escursione, la sera, presso la pensione Serenetta di Varena, teneva o, se volete, ‘costringeva’ i partecipanti a lezioni di determinazione macroscopica, morfocromatica e organolettica sui funghi raccolti. Tra un grappino e uno “spriz”, herr doctor “torturava” i funghi rendendoli oggetto di “giochi” in tests morfologici, morfocromatici e organolettici, supportato dal segretario improvvisato Roberto Pellini che scriveva, in apposito elenco, tutti i funghi reperiti e determinati.
Di particolare interesse i confronti diretti tra basidiomi similari. Tra la vera “mazza di tamburo” (Macrolepiota procera) e quella “falsa”, cioè l’indigesta e arrossante Macrolepiota rhacodes… il Clitopilus prunulus e la velenosa Clitocybe cerussata… i giovani Cortinarius traganus e camphoratus con le giovani Rozites caperatus e così via… Molto seguite sono state anche le determinazioni ragionate e guidate di alcune Russula … In effetti, così si impara tanto e di più!
Specie fungine reperite e determinate Agaricus langei, sylvicola, vaporarius; Albatrellus confluens, ovinus, pes-caprae; Amanita citrina, muscaria, porphyria, rubescens, submembranacea; Armillaria ostoyae; Boletinus cavipes f. cavipes, cavipes f. aureus; Boletus calopus, edulis, erythropus, pinophilus; Bovista nigrescens; Calocera viscosa; Calvatia excipuliformis; Cantharellus cibarius, cibarius var. amethysteus; Catathelasma imperiale; Chalciporus piperatus;Chroogomphus helveticus; Clavariadelphus ligula; Clavulina cristata, cinerea; Clitocybe cerussata, nebularis, odora;Clitopilus prunulus;Collybia asema, maculata; Coltricia perennis; Cortinarius brunneus, camphoratus, caninus, cinnabarinus, claricolor, collinitus, cumatilis, integerrimus, limonius, mucosus, multiformis, paleaceus, poecilopus, saginus, semisanguineus, traganus, traganus var. finitimus, varius;Craterellus lutescens, tubaeformis;Cystoderma amianthinum; Fomitopsis pinicola;Geastrum sessile, triplex, vulgatum; Gomphidius glutinosus;Hydnellum peckii;Hydnum repandum;Hygrocybe subminutula;Hygrophorus agathosmus, crysodon, olivaceoalbus, piceae;Hypholoma capnoides; Inocybe geophylla var. lilacina; Laccaria amethystina; Lactarius citriolens, deliciosus, deterrimus, lygnotus, picinus, porninsis, rufus, scrobiculatus;Leccinum scabrum, vulpinum; Lepiota clypeolaria, cristata, helveola; Lepista flaccida; Lycoperdon molle, perlatum, umbrinum;Lyophyllum fumosum; Macrolepiota procera, rhacodes; Marasmius androsaceum, perforans, scorodonius;Otidea alutacea; Paxillus atrotomentosus, involutus; Phellodon niger; Pholiota astragalina, lubrica, squarrosa, Pluteus atromarginatus; Pseudohydnum gelatinosum; Ramaria botrytis;Ripartites metrodii; Rozites caperatus; Russula adusta, albonigra, cyanoxantha, decolorans, emetica, fuscoochracea, grisescens, mustelina, ochroleuca, paludosa, puellaris, queletii, rhodopoda, vesca, vinosa, xerampelina;Sarcodon imbricatus, versipellis;Stropharia aeruginosa; Suillus bovinus, grevillei, placidus, plorans, sibiricus, tridentinus, viscidus, viscidus f. brunneus, variegatus;Telephora palmata; Tremella mesenterica;Tricholoma arvernense, imbricatum, inamoenum, pseudoalbum, saponaceum, terreum, vaccinum; Tricholomopsis rutilans; Xerocomus badius, ferrugineus. Tra le specie più interessati - dal punto di vista micologico - segnalo, per queste giornate: Agaricus vaporarius, Hygrocybe subminutula, Lyophyllum fumosum, Pluteus atromarginatus, Ripartites metrodii, Tricholoma arvernense.
Non sono mancati momenti conviviali assai piacevoli, opera dell’ormai “mitica” arte micoculinaria del Dott. Galli. Ricordo le 'solite' frittelle di "Mazze di tamburo" (Macrolepiota procera) e quelle - nuove e insolite - di Calvatia excipuliformis; le scaloppine, con purè e misto funghi: 36 specie fungine in perfetta armonia micogastronomica. Le specie erano le seguenti: Agaricus sylvicola, Albatrellus ovinus, confluens, pes-caprae; Boletus edulis, erythropus; Cantharellus cibarius, cibarius var. amethysteus; Chalciporus piperatus; Clitocybe odora; Clitopilus prunulus; Cortinarius claricolor, multiformis, saginus, varius; Craterellus lutescens, tubaeformis; Hydnum repandum; Lactarius deliciosus, deterrimus; Leccinum vulpinum; Lyophyllum fumosum; Ramaria botrytis; Rozites caperatus; Russula cyanoxantha, decolorans, mustelina, paludosa, vesca, vinosa; Suillus grevillei, tridentinus, variegatus; Tricholoma terreum; Xerocomus badius, ferrugineus.
Poi, l'ultima sera, ecco una 'chicca' organizzata dal Presidente con la complicità di Roberto Pellini e Valerio Paolo Turri: spaghettata con Marasmius scorodonius (fungo dell'aglio), spezzettato fresco con burro, pepe e parmigiano ... Il successo è stato così strepitoso che tutti hanno fatto il bis! Sono state giornate brevi ma, come sempre, intense e interessanti; ci siamo divertiti e tutti siamo tornati con un bel ricordo di Varena e della Valle di Fiemme, tutti con un po’ di funghi e vari prodotti locali. Non mi resta che ringraziare tutti i Soci partecipanti, la Pensione Serenetta (cioè Michele Cavada e sua moglie Roberta) per la grande disponibilità e squisita ospitalità e l’organizzatore, cioè io che, come il solito, mi autoringrazio! Ciao a tutti e… alla prossima!
Roberto Galli Tutte le foto sono di Roberto Galli
Bibliografia di riferimento Boccardo F., M. Traverso, A. Vizzini & M. Zotti, 2008: Funghi d’Italia. Zanichelli, Bologna. Courtecuisse R. & B. Duhem, 1994: Guide des Champignons de France et d'Europe. Delachaux et Niestlé, Lausanne. Galli R., 2003: Le Russule. 2ª edizione, by R. Galli, Milano. Galli R., 2019: Funghi delle Alpi. Vol. I, Romar, Milano. Galli R., 2021: Funghi delle Prealpi, di Brughiera e della pianura Padana. Vol. II, Romar, Milano.
|
||
